Как поменять шапку на саите ucoz сначала скачиваем картинку подходящею, к вашему сайту, потом заходим в  панель управление далее управление дизайном далее верхняя часть сайта потом ищем на странице визуальный HTML редактор нажимаем на него и появилось маленькое окошко и вставляем картинку поверх старой картинки сохраняем и все новая шапка можете старою убрать.